Hotelový Šéfkuchař

Náplň práce: 

• Odpovědnost za chod kuchyně.
• Nábor kuchyňského personálu, jejich školení, vedení a aktivní zapojení do týmu
• Kontrola práce ostatních kuchařů a pomocných sil.
• Koordinace, komunikace a vedení kuchařského týmu.
• Zajištění veškerých výrobních procesů.
• Uskladnění a kontrola zboží.
• Administrativní činnost spojená s chodem kuchyně.
• Pravidelné inventury
• Sestavování jídelních lístků a denního menu spolu s vytvářením receptur a cenotvorbou
• Příprava společenských akcí (rauty, svatby, coffee breaky).
• Odpovědnost za kvalitu poskytovaných služeb.
• Komunikace a aktivní spolupráce s ostatním personálem F&B úseku.
• Dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů, dodržování zásad HACCP.

 

Co od Vás očekáváme:

• Vyučen v oboru nebo praxe v oboru.
• Zkušenost s vedením týmu kuchyně na pozici šéfkuchaře
• Znalost a dodržování HACCAP standardů
• Pozitivní přístup, týmový duch a pracovitost.
• Schopnost samostatné práce, komunikační a organizační schopnosti.
• Loajálnost, samostatnost, časovou flexibilitu
• Chuť učit se nové trendy v kuchyni a posouvat naše služby.

 

Co Vám můžeme nabídnout:

• Práce ve stabilní soukromé společnosti na plný úvazek a dobu neurčitou
• Podílení se na dalším rozvoji zajímavého produktu
• Velmi pěkné finanční ohodnocení 
• Bonusy v závislosti na dosaženém hospodářském výsledku a recenzích stravovacího úseku
• Zajímavou práci s možností seberealizace
• Příjemné pracovní prostředí ve 4-hvězdičkovém hotelu
• Stravování a ubytování v místě výkonu práce
• Pro více informací o hotelu navštivte naše stránky 

V případě zájmu nás prosím kontaktujte na e-mail: info@zamek-d-este.cz 

Zámek d´Este / Chlum u Třeboně, 37804, Chlum u Třeboně